北京正丰雅美酒店设备有限公司
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酒架的设计与酒窖息息相关:
每一款红酒都有自己的口感,就像是我们生活中的酒窖设计一样,不同的酒窖风格需要的酒架也会有所不同。人们喜欢把自己的家里设计成酒窖的样子,因为很有西方的气息,私人酒窖定制厂家,显得生活更有格调。更何况是那些钟爱红酒的朋友们,肯定不会错过给自己家里安置一个酒窖。
酒窖的风格完全取决于酒架的设计,简约即是流行的今天,生活也不难看出人们趋于简约的造型和装修风格。而对于酒窖的要求也是如此,那么酒架的设计越是大方得体越是给人一种简约的流行美,铸造西方优雅的空间感很重要。而且不同颜色酒窖风格不同 适合的才是。
酒窖的面积直接影响了酒架的形态。一款适合的酒架才是能够给房间增添优雅的气息,对于大户型的酒窖,可以选用立面式的设计,给房间增加了一种空间感,不会显得太空旷。如果是小户型的也不要紧,一个小角落就做够了。只要刚好放下一个独立的网格酒架,同样可以增添酒窖的气氛。
酒架的设计完全符合酒窖的需要。酒架本身就用来存放葡萄酒的,在恒定的温度和恒定的湿度下,才是适应红酒储存的条件,这些对酒架来说都是轻而易举的事情。对喜好收藏红酒的朋友来说,红酒架让收藏的梦变得完整。
酒架的设计完全都是按照现代人的生活要求来制定的,让红酒充满的生活,更让酒窖填充在每个人的家里,私人酒窖定制多少钱,带来不一样的优雅与品质享受。
酒窖建造完毕,就可以不再管它了?如果没有好好的保养它,它也会有脾气的噢!我们来看看酒窖有哪些是需要我们着重保养的呢。
酒窖的温度。酒窖适温度控制在12~17 ℃,剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的,像幼儿一样,温度变化可能会使葡萄酒“感冒”。有条件的必要时在酒窖中安装中央空调,以调节夏季的高温和冬季的寒冷。当然,在酒窖建造时,建造地下或半地下酒窖,有利于温度的控制。
酒窖的湿度。酒窖的湿度一般控制在相对湿度为70%~85%之间,尤其在新桶入窖后要及时洒水或喷雾,因为新桶会吸收酒窖的湿度。
酒窖保养是保养什么呢?
酒窖的杀菌处理。在每年高温高湿的夏季进行1~2次的酒窖杀菌处理,可以用漂处理地面和墙壁,也可以将酒窖密封熏硫。熏硫时选择在周末,下周上班时通风换气。
酒窖照明。酒窖的照明应使用低功率的白炽灯,避免强烈的光线刺激。尤其是对以瓶储方式进行陈酿的葡萄酒影响更大。特别是对起泡酒会造成极大的伤害。 如果酒只存放在黑暗的酒窖中,瓶子的颜色则不重要。考虑瓶装酒受日光照射的程度和照射的时间,应当用颜色较深能吸收短波长光的玻璃。不透明、黑色或深红色的玻璃应是选择,但是顾客喜欢知道瓶内酒的容积是否符合标准,酒是否澄清透明,因此,用红色或黄色玻璃酒瓶更合适。
酒窖的气味。存放葡萄酒的地方周围不能有散发强烈气味的东西, 以免这些异味会透过木塞渗入酒液中。对使用天然软木塞作为封瓶器的葡萄酒使用横放的方式储存,除了雪利酒和波特酒,使用汽水瓶盖和塑胶瓶塞的酒可以立着存放。
众所周知,的酒窖自然要算天然酒窖,这也是传统的酒庄用以储存及陈年葡萄酒的主要场地并延用至今,由于深埋地下,天然恒定的温度和湿度使得那些尘封多年的老酒得以安静地沉睡,成为酒庄历史的炫耀。而如今,寻找一处天然酒窖对于我们来说是一件相当困难的事情,于是酒窖设计师提出了仿生酒窖。何谓仿生酒窖,仿生酒窖就是尽可能的仿造自然的生态环境,营造天然的酒窖。
仿生酒窖主要是用于极端性气候区(气候不稳定的地区,极热或极冷),或藏酒较脆弱,或对温度要求严格的,所谓仿生就是使用恒温恒湿机作为调温源,加上适当的保温隔热(Insulation),以达到恒温的效果,配备恒温恒湿机的酒窖更专业一些。
天然酒窖用于非极端气候区(气候比较稳定的地区,相对恒温恒湿),或者对温度要求相对不那么苛刻的情况,主要是利用地下部分天然的调温作用,附以完善的保温隔热,达到温度相对恒定的效果。
那么选择“仿生酒窖”还是选择“天然酒窖”取决于酒窖选址,山西私人酒窖定制,现在采用“仿生酒窖”的居多,毕竟现在的自然环境破坏太严重了,气候不怎么稳定,也有少部分采用“天然酒窖”。“仿生酒窖”造价相对较高,对酒窖设备选择比较苛刻,要求比较高;“天然酒窖”的造价相对较低,对酒窖设备选择没有那么严格。
不过,不管是“仿生酒窖”还是选择“天然酒窖”,私人酒窖定制设计,都是酒窖,酒窖对环境的要求还是同样的苛刻,这是永恒不变的,只不过“天然酒窖”借助了自然环境的力量,来营造一个的酒窖,而“仿生酒窖”克服自然环境来营造一个的酒窖。
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